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石湾玉冰烧《岭南范儿》2.0:创新续佳话,品牌再出发

2019-09-09 13:38????来源:东方经济网????? 字号:

  8月25日,“振兴粤酒·世界共赏”活动圆满落幕,在2019年粤酒产业高峰论坛开展之际,石湾酒厂集团打造粤酒新标杆的“石湾玉冰烧·洞藏20”正式上市发布,这标志着石湾玉冰烧作为粤酒领航者和代表品牌正式步入了中国白酒行业的中高端阵营。

  

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  在范庄主看来,“粤酒不是没有好酒,只是没有贵酒,如今产品上实现从1.0向2.0时代的升格,不只是要颠覆粤酒故有的刻板印象,更要闯出一片新天地。”这是粤酒品牌的自信,也是中国白酒文化的自信。

  《大国品牌》立足央视CCTV-1,致力于将中国品牌传递的品牌文化深入消费者内心,石湾酒厂集团不但在产品上实现1.0向2.0时代升级,同时继续携手《大国品牌养成记》推出了石湾玉冰烧之《岭南范儿》2.0。石湾酒厂集团以匠心佳酿为基石,扛起振兴粤酒品牌的大旗;将石湾酒历史与岭南文化深度融合,借大国崛起之势,推动中国品牌扬帆世界。

  匠心酿美酒,创新续佳话

  1830年,中国清朝道光十年,在人杰地灵的佛山石湾镇上,石湾酒厂集团(当时名称为陈太吉酒庄)创立,成为了中国白酒酒庄文化重要开端。百年传承中,匠心与创新是前进的动力,一代代石湾人在坚持传统古法酿造的同时,也一次次尝试新的酿酒技艺。

  早期酿酒总要面对如何让米酒更加清澈,如何去除白酒的苦味和辣味等难题。对此陈太吉酒庄第三代传人陈如岳潜心研究,创制了烧酒新的酿造工艺。“肥肉酿浸,缸埕陈藏”让有杂质的米酒变得更加清纯,口感甘滑,绵甜柔和,同时形成与常见米酒不同的独特浓郁的香味。

  第一次匠心创新“肥肉酿浸,缸埕陈藏”的酿造技艺,酿出豉香独特的风格,成为豉香型代表。第二次匠心独创清雅型工艺体系,珍稀酒液经山洞陈藏自然成熟,形成酒色微黄、酒香清雅、入口绵甜醇和、酒体丰满、后味悠长的风味,成为粤酒中高档产品的代表,续写了玉冰烧酿造佳话。

  

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  8月25日,延续2007年创新清雅型白酒风格,石湾玉冰烧在传承创新中更坚定未来创造,重磅推出了“石湾玉冰烧·洞藏20”,全国白酒专家高度评价其为“米香、花香、蜜香‘众香成韵’,绵厚圆润、回味怡畅”。以更柔、更纯、更净的特点,演绎了中国白酒纯净之美,成为中国白酒纯净之美的标杆代言产品。

  石湾酒厂集团以独具岭南特色的匠心品质与创新精神,酿造出了稀缺性的酒品与清雅口感,成就了广东人对粤菜配粤酒的情有独钟,经历时代的变迁,至今依然保持一贯传统工艺与品质创新的精神,承接着“陈太吉酒庄”的匠心追求。

  原庄原址不断代,薪火相传美名扬

  凡是珍品,皆源于自然的恩惠,更融合了人类的智慧。在佛山得天独厚的自然环境条件下,七代石湾人融合岭南文化,百年不断代的薪火相传,酿得了独特的酒香,成就了一代又一代人的经典回忆。

  酒的醇香,不仅在于时间,更在于酒窖陈藏。窖是酒之魂,百年酒窖的深度发酵,赋予酒体更醇厚的味道。石湾酒厂集团原址的山洞储藏酒窖是在天然山洞基础上进行必要的安全修整而成,这是广东省罕有的山洞酒窖。洞内长年温度稳定在25℃左右,冬暖夏凉,经长年繁衍,山洞洞壁及内部已形成很丰富的醇化微生物反应群,并释放出陈年的醇香分子,使酒液形成独特口感。

  

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  陈太吉酒庄自1830年创立以来,189年原址生产从未间断,让岭南酿酒文化和中国白酒酒庄工匠精神也得以完整传承。为扛起粤酒品牌的大旗,奠定了坚实基础。

  另外,早在1917年,石湾酒厂集团酿造石湾玉冰烧便开始远销海外,100多年来深得国际市场的认可,蜚声国际。粤菜是许多外国人对中餐认识的起源。粤酒与粤菜配套融合形成独特的“广式生活”方式,让石湾酒厂集团享誉国内外,代表粤酒彰显了中国品味风范,成为了中国酒文化引领和国际化的“标杆”。

  岭南范儿2.0,品牌愈发闪耀

  随着消费的不断升级,消费者对白酒的需求也在发生着改变,作为具有189年历史的陈太吉酒庄,正在以其深厚的积淀,树立起中国白酒酒庄文化自信,赋予白酒更深层次的内在价值和文化内涵,让白酒文化与时俱进。

  

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  为此,石湾酒厂集团在过往的10多年里,在内先后建立起岭南酒文化研究院、岭南酒文化博物馆、新石湾美术馆,出版岭南酒文化专着等,同时在原址复原了清代面貌的朱紫街上记录“游朱紫·大红大紫”的繁华街区风貌。力图以全球化的眼光来定义岭南文化的艺术呈现,宣扬中国文化,向世界展示“岭南范儿”。

  对外主导举办中外名庄领袖论坛、广东地产酒高峰论坛、石湾·世界年夜饭活动、创立国际酒庄文化的庄主论坛等,跨界联盟,总结和宣扬岭南酒文化,使粤酒文化内涵、品牌形象和产品价值得以高度发展。

  石湾玉冰烧从创立之初独特的“肥肉酝浸、缸埕陈藏”成就独特豉香,到创新推出的中高端石湾玉冰烧洞藏酒之清雅纯净风格,前者历经百年传承厚积薄发,后者出自山洞陈藏自然醇化、众香成韵,保持匠心,不失创新。

  

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  正如时间滋养和转化的石湾品牌,保持传统,不失活力;历久弥新,愈发闪耀。这种品牌基因支撑着石湾酒厂集团,不断把岭南文化融入品牌,积极扛起中国酒庄品牌大旗,以“中国白酒纯净之美”的品质价值主张,向着“有人的地方,就有石湾玉冰烧”的远大目标,坚定前行。

作者:佚名 ??责任编辑:刘洋
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